Butifarra Dulce

Gastronomía

Ingredientes:
 
  • 600 g - Butifarra dulce
  • 1 ramita - Canela
  • 1 ralladura - Limón
  • Garnacha
  • Sal
  • aceite
  • manteca de cerdo
  • Agua
 
Preparación:
 
En una cazuela con aceite y manteca de cerdo dorar bien las butifarras.
Añadir una ramita de canela, la ralladura de un limón, un poco de garnacha y agua caliente hasta que casi las cubra.

Cocerlo a fuego lento  hasta que absorban bien el agua.

Variaciones:

Se puede acompañar este plato con manzana (ver botifarra dolça con manzana). Al final de la cocción, podéis tostar unas rebanadas de pan con la reducción final.

 

Categoria: Carne
Fuente: Gastroteca.cat