Cebolla de Figueres
Gastronomía
Las condiciones climáticas y geográficas de L'Empordà son especiales para el cultivo de la prestigiosa cebolla de Figueres. Es conocida en todo el país y se diferencia de las otras cebollas por su sabor más dulce y suave, por su textura blanda y, sobre todo, por su característico color lila. Es habitual usarla en sofritos y también cruda, en ensaladas